된장의 효능 정보 공유

안녕하세요.

오늘은 된장의 효능에 대해 알려 드리도록 하겠습니다.

된장은 콩을 발효시켜 만든

한국의 전통 발효 식품입니다.

곡류 단백질에서 부족하기 쉬운

필수 아미노산, 지방산, 유기산, 미네랄, 비타민을

풍부하게 함유하고 있습니다.

[항암작용]

된장에는 키토올리고당, 제니스테인, 사포닌 등의

성분이 풍부하여 항암, 항균 작용을 합니다.

각종 암을 예방하고, 면역력을 향상시켜 줍니다.

 

[치매 예방]

콩에는 레시틴이라는 성분이 풍부하여

뇌의 혈류를 개선시켜 줍니다.

뇌의 기능을 활발하게 해준다고 하니

지속적으로 섭취해주시는 것이

좋을 것 같습니다.

[다이어트 효과]

된장 속의 아미노산이 혈당의 상승을

억제해주어 지방 축적을 방해 해줍니다.

된장은 포만감이 커

비만 예방에도 효과적입니다.

 

[피부 미용]

비타민B가 풍부한 된장은

피부 미용에 도움이 됩니다.

여성호르몬인 에스트로겐과 유사한

식물성 에스트로겐인 이소플라본을 함유하고 있어

피부가 건강해집니다.

또한 멜라닌 색소의 합성을 억제해주고,

기미, 주근깨에 효과가 있습니다.

 

[골다공증 예방]

된장은 이소플라본 성분으로 인해

골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다.