안녕하세요. 오늘은 마즙의 효능에 대해 정보 공유를 하려고 합니다. 마는 미끈 거리는 뮤신 성분이 풍부하여 위를 보호하는 효과가 탁월하다고 잘 알려져 있죠. 산에서 나는 장어라는 별명이 있다고 할 정도로 자양강장에 좋다고 합니다. 먼저, 마에 대해서 간단하게 소개하자면 주요 생산지는 경북 안동, 영주, 경남 진주 10월~11월이 제철이라고 합니다. 품종은 장마, 단마, 둥근마로 분류되며 장마는 막대기 같이 긴 마, 대체로 수분이 많고, 속이 연합니다. 단마는 감자처럼 길이가 짧은 것을 의미합니다. 단마는 장마에 비해 수분 함량이 적으며 단단하여 보통익혀 먹는 요리에 활용됩니다. 열량은 100g당 99kcal! 마즙의 효능은 위산 과다 보호, 역류성 식도염 예방이 있습니다. 뮤신은 단백질의 흡수를 촉진하고..
